C'est au programme... de Mai !

La cuisine à 3 temps : …

« goûter, s’inspirer, décorer ».

Cuisiner c’est le plaisir de recevoir, pour cela il est essentiel de s’ouvrir aux expériences gustatives afin de pouvoir s’inspirer des goûts et des saveurs. Mais il est aussi important de se plonger dans les livres de recettes pour affiner sa technique afin de créer. Et enfin donner l’envie par les yeux car c’est là, le secret de la réussite des plats : le plaisir de manger avec les yeux !

Cette session vous donnera cette envie et la base pour réussir les présentations assiettes.

Le programme

Etape 1  Jeudi 04 Mai à 19h 

L’art et la manière de présenter l’asperge….

 …Velouté d’asperge au cappuccino de vanille.

Etape 2  Jeudi 11 Mai à 19h

Fleur, rose, ruban et cravate… les légumes sur leur trente et un !

…La décoration et la découpe des légumes pour embellir vos présentations.

Etape 3  Jeudi 18 Mai  à 19h

La pâte à choux facile comme l’éclair.

Séance de 2H30 – 25 euro tout compris.

Paiement et réservation 48h à l'avance.
Places limitées.

Possibilité de cours le Lundi à 19hoo

(selon disponibilité, 4 personnes mini).

Astuce du mois 

Pour empêcher les brochettes de bois de brûler pendant la cuisson au barbecue. Il suffit de les faire tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant d'y enfiler les aliments et le tour est joué !

 
 Pour toutes informations et réservation contacter nous :

    infos@jsa-bordeaux.asso.fr